מתכון למרק עדשים כתומות- אתגר חנוכה

מתכון קל ופשוט למרק עדשים כתומות:
עדשים כתומות מתעכלות בקלות, עשירות בחלבון וסיבים תזונתיים. מושלם לשלב בתפריט לנו ולילדים שלנו.

מצרכים:
בצל קצוץ
גזר מגורד בפומפיה
4 שיני שום כתושות
עגבניה מגורדת בפומפיה
3/4 כוס עדשים כתומות שטופות
1/2 כפית כמון
מלח
פלפל

אופן ההכנה:
מטגנים עם מעט שמן את הבצל על שניהיה שקוף. מוסיפים לסיר את הגזר ומבשלים ל-5 דק עד לריכוך קל.
מוסיפים את השיני שום (שימו לב שלא ישרפו) ולאחר דקה את העגבניה המגורדת. מערבבים.
מוסיפים מים מעט מעל העדשים (תלוי בסמיכות שאוהבים) ומבשלים עד לרתיחה.
לאחר רתיחה מוסיפים את התבלינים- כמון, מלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה עוד 20 דקות.
מי שאוהב יכול לטחון מעט עם בלנדר מוט לאחר שהמרק מוכן.

מנת מרק בערך 110 קלוריות.

נכתב ע״י ירדן נגלשטיין- דיאטנית קלינית.

https://instagram.com/yarden_nagelstein?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==