סינבון מושלם מועשר בויטמינים!!
באמת הכי טעים שיש
לבצק- 2 כוסות קמח (השתמשתי בלבן)
2 בטטות רכות שחוממו בתנור כ50 דק על200 מעלות( לחורר את הבטטה עם מזלג)
2 כפות מייפל
2 כפות אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתיה
למילוי- 3/4 כוס סוכר חום
2 כפות קינמון טחון
לציפוי- אופציה
60 גרם חמאה מומסת
כפית תמצית וניל
100 גרם שמנת
50 גרם אבקת סוכר
אופן הכנה-
חימום תנור ל200 מעלות
קילוף הבטטה לתוך קערה
למעוך את הבטטה עד שהיא אחידה
הוספת הקמח המייפל אבקת האפייה והסודה לשתייה וערבוב בעזרת כף.
ללוש את הבצק ולהשאיר אותו מכוסה כ25 דקות.
להכין את המילוי (לערבב סוכר וקינמון) בקערה.
להכין את הציפוי בקערה נפרדת ולהוסיף את החמאה, אבקת הסוכר,תמצית הוניל והשמנת.
להקציף עד לקבלת קצפת.
לרדד את הבצק למלבן, למרוח ביצה ולפזר את תערובת המילוי.
לפרוס לפרוסות ולגלגל ולהניח בתבנית.
להשאיר להתפחה נוספת של כ15 דק ואז להכניס לתנור ל 20-25 דק על200 מעלות.
להוציא מהתנור ולמרוח את הציפוי ולחכות שימס.
בתאבון!!!!