מתכון לפנקייק שיבולת שועל

פנקייק שיבולת שועל, בננה ושוקולד 🥞❤

בריא | עשיר בחלבון | עשיר בסיבים תזונתיים

מתכון (15 יחידות- סביב 60 קק"ל ליחידה):

טוחנים בבלנדר (נינג'ה לסוגיהם) אחד כוס שיבולת שועל (אני השתמשתי בשיבולת שועל ללא גלוטן) עד לקבלת קמח שיבולת שועל.

מוסיפים את השאר המצרכים לבלנדר:

4 כפות קמח רגיל/ כוסמין (אפשר גם בלי)

בננה אחת

יוגורט פרו מאה חמישים גרם (אפשר גם רגיל)

שתי ביצים

ארבע כפות שקדים טחונים

שתי כפות סוכר

אחת כפית גדושה של אבקת אפייה

טוחנים כמה שניות, עד לאיחוד.

אם רוצים (ואני ממליצה😋) אפשר להוסיף שלוש כפות של שוקולד מריר קצוץ/ מטבעות ומערבבים ידנית.
(הבלילה יחסית דלילה, לא לדאוג).
מחממים מחבת ומשמנים מעט (אפשר בעזרת נייר סופג).

שהמחבת חמה יוצקים פנקייקים בגודל הרצוי, מחכים שיהיו בועות והצד התחתון ישחים מעט והופכים לעוד שלוש דקות.

המלצה שלי היא טיגון על חום נמוך-בינוני, הבלילה דיי דלילה וככה יצאו לכם פנקייקים יותר יפים.
שימו מעל מלאאאא מייפל ובתאבון.

מתכון בריא, מאוזן ומזין.

בתאבון🥰

יתרונות שיבולת שועל:
•בעלת ערך גלימי נמוך (מעולה לסוכרתיים)
•מכילה סיבים תזונתיים> שובע לאורך זמן, טוב למערכת העיכול ועוד…
•מכילה נוגדי חמצון
•מקור טוב למגנזיום וויטמיני B
•מוריד 'כולסטרול רע' LDL

נכתב ע״י ירדן נגלשטיין- דיאטנית קלינית.

https://instagram.com/yarden_nagelstein?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==