שניצל טופו אפוי

חותכים טופו ומשרים בקערה עם ביצה מעורבבת, כפית חרדל, מלח, פלפל לרבע שעה.

אחרי רבע שעה, מחממים תנור ל190 מעלות.

מערבבים בקערה אחרת שקדים טחונים עם פירורי לחם ( אפשר גם רק שקדים טחונים) שומשום, כפית פפריקה.

מצפים כל טופו שהיה בביצה בתערובת של פירורי הלחם- שקדים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן מעט, אחרי שמצפים את כולם מזלפים קצת שמן זית מעל כל אחד ואופים בערך 20 דקות, עד השחמה.

בתאבון 🙂

נכתב ע״י ירדן נגלשטיין- דיאטנית קלינית.

https://instagram.com/yarden_nagelstein?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==